Torbalı’ya kebabı sevdiren usta: Ali Usta

Torbalı’da kebap denince ilk akla gelen isimlerden biri olan, hatta bu anlamda ilçede öncü Ali Usta, 2005 yılından bu yana Torbalı’da kebapçılık yapıyor

Torbalı’da kebap denince ilk akla gelen isimlerden biri olan, hatta bu anlamda ilçede öncü Ali Usta, 2005 yılından bu yana Torbalı’da kebapçılık yapıyor. Daha önce kebabın başkenti Adana’da kebapçılık yapan, daha sonra misafir olarak geldiği Torbalı’da sadece sandviç kültürünün oluşmasına tepki gösterip, Atatürk Mahallesi’nde kebapçı açan Ali Usta’dan sonra Torbalı’da kebap sektörü oluşmaya başladı. Şimdilerde Ertuğrul Dörtyol’da Kebapçı Ali Usta isimli küçük dükkanında lezzet dumanlarını estiren Ali Usta’nın lezzeti, şıklık yarışına giren diğer mekanlarda bulunmuyor.

ETİN EN GÜZELİ, SEBZENİN EN KALİTELİSİ

Başta Adana kebap olmak üzere, Urfa kebabı, ciğer, et şiş, kanat, tavuk şiş, köfte gibi geniş menüsüyle damakları çatlatan Ali Usta, isteyene porsiyon isteyene de dürümle servis yapıyor. Paket servisinin de olduğu işletme haftanın 7 günü açık. Hijyenik kebap salonunda, lezzeti ve temizliği ön planda tutan Ali Usta’nın her yaştan her kesimden müdavimleri bulunuyor. Közde yaptığı sac kavurmasıyla da ayrı bir dikkatleri üstüne çeken Ali Usta, “Uzun süredir Torbalı’da kebapçılık yapıyorum. Torbalı lezzetlerimizi seviyor. Biz de etin en güzelini seçiyoruz. Salatada kullandığım malzemeyi bile ben seçerim. Tüm Torbalı halkını lezzetlerimizi tatmaya bekliyorum” ifadelerini kullandı.